Gâteaux

Une recette de far

Ingrédients
125 g de farine type 55
125 g de sucre
2 ou 3 oeufs
0,5 l lait entier
1 verre de Lambig
une pincée de sel fin
Raisins, pruneaux au choix, ou rien

Recette

Faire chauffer le lait
Mélanger sucre et farine et incorporer les oeufs
Ajouter le lait
Partager le lambig entre la pâte et le cuisinier
Bien beurrer le moule et y déposer les raisins ou pruneaux
Mettre au four chaud 180 degrés pendant 1 heure
Le plus dur…attendre que ça refroidisse.

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Une recette de gâteau breton

Ingrédients
250 g de beurre
250 g de sucre
400 g de farine
4 ou 5 jaune d’oeuf
une pincée de sel fin
1/2 sachet de levure

Recette

Mélanger le sucre la farine et la levure,
Malaxer le tout avec les jaunes d’oeuf et le beurre,
Beurrer un moule,
Tasser un peu la pâte dans le moule,
Faites de belle ligne avec le dos de la fourchette,
Tartiner d’un jaune d’oeuf delayé pour faire dorer,
Mettre au four 180 degré pendant 20 minutes à 1/2 heure.

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Une recette de quatre-quarts

Ingrédients
250 g de beurre
250 g de sucre
4 oeufs
250 farine
1 cuillerée à soupe de farine de blé noir
une pincée de sel fin
1 sachet de levure

Recette

Mélanger sucre, farine, sel et levure
Incorporer les oeufs et le beurre (à la main)

Bien beurrer le moule
Mettre au four chaud 180 degré pendant 1/2 heure
Le plus dur…attendre que ça refroidisse.